Bogavante Azul de la Ría

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El bogavante puede presumir de ser el crustáceo de mayor tamaño.

El Bogavante azul  gallego de la Ría es un marisco muy escaso debido a que durante muchísimos años hubo una sobrexplotación de este apreciado y valorado marisco gallego, actualmente y gracias a la repoblación de la especie se está consiguiendo que haya ciertas cantidades en las diferentes lonjas de las Rías Baixas.

El Bogavante azul gallego de la Ria es muy difícil de distinguir del Bogavante azul común,por lo general se diferencia del Bogavante azul en que el gallego tiene manchas claras mientras que el común suele ser muy oscuro. Cocidos es más difícil de diferenciarlos, pero si se prueban la diferencia es grande en su sabor por los nutrientes que reciben de las aguas de las Rías como muchos de los crustáceos gallegos.

Se pueden capturar en las costas gallegas del 1 de Enero al 31 de Marzo y del 1 de Julio al 31 de Diciembre.

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El erizo autóctono gallego está muy valorado en nuestro país por la exquisitez de su sabor y su textura. Goza de ser un delicatessen en países como Francia y Japón.

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Erizo de mar Gallego

Las ostras originarias de Galicia son las denominadas "Ostrea edulis", que también son las autóctonas de las costas europeas. Estas ostras son las que se conocen popularmente como ostra plana, y tienen un valor gastronómico muy superior a las ostras de otros mares.

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Ostra plana Gallega (Napoleón y Superking)

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Langosta de la Ría

El Santiaguiño es un crustáceo poco conocido pero muy apreciado. ¡Sino has tenido el placer de probarlo, no pierdas tu oportunidad!

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Santiaguiños de la Ría

El percebe se reproduce en zonas de mar abierto y muy batidas por el oleaje, ya que precisa para su crecimiento aguas muy oxigenadas. Es por ello que recogerlo sea una labor de mucho riesgo

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Percebe Gallego

La nécora gallega de la Ría es uno de los productos estrella de las Rías Baixas pues posee una carne muy sabrosa con un sabor a mar que nada tiene que ver con la nécora del atlántico. La nécora es perfecta para iniciar a los más pequeños en el mundo del sabor del marisco.

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Nécoras de la Ría

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Centollas de la Ría

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