Centollas de la Ría

Disponible
product-image

La centolla hembra es el crustáceo más deseado de las rías gallegas

La Centolla Gallega de la Ría es famosa en todo el mundo por su sabor y textura, ya que las hembras poseen los denominados ‘’Corales’’ que influyen en que este marisco tenga un sabor único y diferente. Aparte de sus cualidades de sabor, la Centolla Gallega de la Ría se diferencia de las especies importadas por una coloración oscura y rojiza cuando está viva, mientras que la centolla foránea muestra un tono más blanquecino además de un sabor menos intenso. La Centolla ofrece tres sabores diferentes: en el cuerpo, en las patas y en el caldo.

Marida perfectamente con cualquier vino blanco de las Denominaciones de Origen de Galicia.

Su veda de captura se abre a partir del mes de Noviembre.

Descubre más productos que puedan interesarte

La Langosta Gallega es uno de los mariscos más apreciados y cotizados en las subastas de las lonjas gallegas. Su carne es muy fina, consistente, blanca y delicada.

product-image-32
No disponible

Langosta de la Ría

El percebe se reproduce en zonas de mar abierto y muy batidas por el oleaje, ya que precisa para su crecimiento aguas muy oxigenadas. Es por ello que recogerlo sea una labor de mucho riesgo

product-image-35
Disponible

Percebe Gallego

Las ostras originarias de Galicia son las denominadas "Ostrea edulis", que también son las autóctonas de las costas europeas. Estas ostras son las que se conocen popularmente como ostra plana, y tienen un valor gastronómico muy superior a las ostras de otros mares.

product-image-34
No disponible

Ostra plana Gallega (Napoleón y Superking)

El Santiaguiño es un crustáceo poco conocido pero muy apreciado. ¡Sino has tenido el placer de probarlo, no pierdas tu oportunidad!

product-image-28
Disponible

Santiaguiños de la Ría

La nécora gallega de la Ría es uno de los productos estrella de las Rías Baixas pues posee una carne muy sabrosa con un sabor a mar que nada tiene que ver con la nécora del atlántico. La nécora es perfecta para iniciar a los más pequeños en el mundo del sabor del marisco.

product-image-29
Disponible

Nécoras de la Ría

El erizo autóctono gallego está muy valorado en nuestro país por la exquisitez de su sabor y su textura. Goza de ser un delicatessen en países como Francia y Japón.

product-image-36
Disponible

Erizo de mar Gallego

El bogavante azul gallego de la Ría es un marisco muy escaso debido a las décadas que hubo de sobre explotación sobre este marisco gallego, aunque actualmente gracias a los trabajos de repoblación de la especia se está consiguiendo que haya ciertas cantidad en las diferentes lonjas de las Rías Baixas.

product-image-31
Disponible

Bogavante Azul de la Ría

image-booktable

Un lugar donde crear y compartir tus memorias. La magia de crear momentos inolvidables.

Reserva mesa

Tu experiencia en este sitio será mejorada con el uso de cookies.
Utilizamos cookies para asegurar que damos la mejor experiencia al usuario en nuestra web. Si estás de acuerdo, haz clic en el botón Aceptar.